САЛАТ С МЕДЕЛЬОНАМИ ИЗ ВЕТЧИНЫ

на 6 порций

• ветчина 300 г

• яйца вареные 4 шт.

• огурец соленый 1шт.

• филе анчоусов 50 г

• редис 100 г

• маслины без косточек 60 г

• картофель вареный 2 шт.

• майонез ^1/2 аакана

• горчица 1 ст. ложка

• корнишоны 50 г

• помидор 1шт.

• зелень

---

• Для медальонов нарежьте ветчину ломтиками (часть оставьте для салата). На каждый ломтик, смазанный горчицей, уложите по кружочку яйца. На половину яиц положите по кружочку редиса и огурца, на оставшиеся - по маслине, обернутой филе анчоуса.

• Для салата картофель, оставшиеся овощи и ветчину нарежьте кубиками, заправьте майонезом и перемешайте.

• На середину блюда выложите салат из картофеля, вокруг поместите медальоны Оформите нарезанным дольками помидором, корнишонами и зеленью